EASY CHEESY
Der Mini-Käse-Workshop

Was die Herstellung von Käse braucht, ist im Küchenalltag nicht immer in ausreichender Menge vorhanden: viiiel Zeit. Um praktikabel zur Anwendung zu kommen, muss das eine oder andere halt auch mal schnell gehen. Und somit verarbeiten wir die Milch in diesem Kurs ausnahmsweise sportlich.

 Eine knackige  Trainingseinheit, die nicht zu Käsefüssen führt, sondern in der wir im 15 Minuten Takt 3 frische Milchprodukte aus dem Ärmel schütteln.

Und so heißt es zum Warm-Up auch tatsächlich Shake It, nämlich die Butter aus dem Rahm. Hernach erzielen wir chemielaborartig anmutende Knalleffekte und leckere Erfolgserlebnisse: durch eine geschickte Kombination aus schwingendem Schneebesen und säurehaltigen Keulenschlägen kann die Milch nämlich gar nicht anders, als ihren proteinhaltigen Body in 3, 2, 1 in Käse umzubuilden.

Insgesamt ein köstliches Zack bumm –aber sicher ohne hudeln.
Fakten
→ Knackiges 1,5-stündiges Power-Käsen inkl. gemütlicher Jause
→ Butter, Bratkäse, Frischkäse
→Sauerteigprot zur Verkostung
→Getränke bei der Veranstaltung
→Ein Butterglas
→ Sämtliche Rezepte zum Mitnehmen
→ E-Mail Support bei künftigen Fragen

Kosten
75€ pro Person inkl. Materialien und Brand sowie Drinks und Snacks

Über Marlene– unsere Workshop-Leiterin

Marlene hat im Bereich Marketing und Textgestaltung gearbeitet, bevor es Sie vor vier Jahren das Erste Mal auf die Alm zog. Seither verbringt sie jeden Sommer auf Berghütten - vorzüglich in der Schweiz - wo sie ihr Wissen über Käse ständig vertieft.
Letztes Jahr ist ihr Buch “Käseglück - Käse einfach selbermachen” im Löwenzahnverlag erschienen, in dem sie 40 verschiedene Käserezepte für zuhause beschreibt. Neben dem Sommer auf der Alm gibt Marlene Workshops und ist als Schriftstellerin tätig.

Fotos: Lia Eliàs©